Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Kecacingan adalah masalah kesehatan yang masih banyak ditemukan.Telur Soil Transmitted Helminths (STH) dikeluarkan bersamaan dengan feses manusa atau hewan yang terinfeksi.Telur dapat melekat pada sayuran dan tertelan bila sayuran tidak dicuci atau dimasak dengan hati-hati.Selain pencemaran dari tanah, kontaminasi STH dapat terjadi pada saat sayuran dijual di pasar.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran telur cacing STH pada sayur bayam, kangkung dan sawi yang di jual di pasar Banjarbaru tahun 2015.Jenis penelitian ini adalah bersifat survey deskriptif pemeriksaan telur cacing menggunakan metode tak langsung dengan teknik sedimentasi. Sampel pada penelitian ini berjumlah 63 sampel yang diambil dari 3 jenis sayuran dari 21 penjual sayur Bayam, Kangkung dan Sawi. Hasil yang peneliti dapatkan dari penelitian ini adalah Terdapat telur cacing Ascaris Lumbricoides dari 3 atau (14,3) sayur bayam, 2 atau (9,5%) sayur kangkung dan 3 atau (14,3%) dari sayur sawi. Jenis telur cacing yang ditemukan adalah telur cacing Ascaris Lumbricoides .Jadi, terdapat cemaran telur cacing STH pada sayur bayam, kangkung dan sawi yang di jual di pasar Banjarbaru. Diharapkan bagi masyarakan sebaiknya lebih selektif untuk memilih sayuran yang aman dikonsumsi dan juga cara pencucian yang baik akan mengurangi tercemarnya telur cacing Soil Transmitted Helminths pada sayuran.
Kata kunci : Soil Transmitted Helminths, sayur bayam, kangkung, sawi
Article Details
References
- Aini S. 2011. Pemeriksaan telur cacing Ascaris lumbricoides pada daun selada yang diperjual belikan di pasar tradisional Binjai tahun 2011. SKRIPSI. Medan : Akademi Analis Kesehatan STIKes Mutiara Indonesia.
- Endriani, Mifbakhudin, Sayono, 2010. Beberapa Faktor yang Berhubungan Dengan Kejadian Kecacingan Pada Anak Usia 1-4 Tahun. SKRIPSI. Semarang: Universitas Muhammadiyah Semarang.
- Direktorat Jenderal PP&PL Kemenkes RI, 2013. Profil Pengendalian Penyakit dan Penyehatan Lingkungan Tahun 2012. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta.
- Depkes RI. 2006, Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Rumah Tangga. Depkes RI. Jakarta.
- Depkes RI. 2010, Kumpulan Modul Kursus Hygiene Sanitasi Makanan & Minuman, Depkes RI, Jakarta.
- Irianto K. 2009, Parasitologi. Bandung: CV. Yrama Widya
- Juairiyah S. 2013. Pemeriksaan nematoda usus pada lalapan mentah diwarung makan seafood di kelurahan Sungai Besar kota Banjarbaru tahun 2013. KTI. Banjarbaru : Akademi Analis Kesehatan Banjarbaru.
- Kaleka, Norbertus. 2013. Budidaya Sayuran hijau Apotek Dalam tubuh Kita. Yogyakarta; Arcita.
- Muslim, 2009. Parasitologi untuk keperawatan. Jakarta: Kedokteran EGC.
- Safar R. 2009. Parsitologi Helmintologi Entomologi. Bandung: CV. Yrana Widya.
- Suryani D, 2013. Hubungan Perilaku Mencuci Dengan Kontaminasi Telur Nematoda Usus Pada Sayuran Kubis (Brassica oleracea) Pedagang Pecel Lele di Kelurahan Warungboto KotaYogyakarta.
References
Aini S. 2011. Pemeriksaan telur cacing Ascaris lumbricoides pada daun selada yang diperjual belikan di pasar tradisional Binjai tahun 2011. SKRIPSI. Medan : Akademi Analis Kesehatan STIKes Mutiara Indonesia.
Endriani, Mifbakhudin, Sayono, 2010. Beberapa Faktor yang Berhubungan Dengan Kejadian Kecacingan Pada Anak Usia 1-4 Tahun. SKRIPSI. Semarang: Universitas Muhammadiyah Semarang.
Direktorat Jenderal PP&PL Kemenkes RI, 2013. Profil Pengendalian Penyakit dan Penyehatan Lingkungan Tahun 2012. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta.
Depkes RI. 2006, Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Rumah Tangga. Depkes RI. Jakarta.
Depkes RI. 2010, Kumpulan Modul Kursus Hygiene Sanitasi Makanan & Minuman, Depkes RI, Jakarta.
Irianto K. 2009, Parasitologi. Bandung: CV. Yrama Widya
Juairiyah S. 2013. Pemeriksaan nematoda usus pada lalapan mentah diwarung makan seafood di kelurahan Sungai Besar kota Banjarbaru tahun 2013. KTI. Banjarbaru : Akademi Analis Kesehatan Banjarbaru.
Kaleka, Norbertus. 2013. Budidaya Sayuran hijau Apotek Dalam tubuh Kita. Yogyakarta; Arcita.
Muslim, 2009. Parasitologi untuk keperawatan. Jakarta: Kedokteran EGC.
Safar R. 2009. Parsitologi Helmintologi Entomologi. Bandung: CV. Yrana Widya.
Suryani D, 2013. Hubungan Perilaku Mencuci Dengan Kontaminasi Telur Nematoda Usus Pada Sayuran Kubis (Brassica oleracea) Pedagang Pecel Lele di Kelurahan Warungboto KotaYogyakarta.